Por que vale a pena começar a consumir carne embalada a vácuo?
Que tal levar o hábito de comprar carne embalada a vácuo para o seu cotidiano? Essa escolha vai trazer diversos benefícios para você, além de proporcionar mais sabor para os seus pratos! Antes de tudo, você precisa entender quais são as características deste processo de embalagem. Ele consiste em remover grande parte da concentração do […]
Como são utilizados os miúdos de boi que são exportados?
O aproveitamento de diversas partes do boi é uma alternativa sustentável para a pecuária, sendo que a produção de carne bovina pode gerar diversos produtos e pratos de dar água na boca, como os miúdos. Os miúdos são partes comestíveis e nutritivas do animal que não são consideradas cortes de primeira, e nesta categoria estão […]
Os cortes suínos mais populares: Como aproveitar os diferenciais deste tipo de carne?
A carne suína é uma opção muito consumida no mundo, pois é extremamente versátil na cozinha. Uma das vantagens da carcaça é que cada pedaço pode ser aproveitado dos pratos mais simples aos mais modernos, como a paleta, lombo, costela, pernil e barriga, por exemplo. Além de ser uma opção extremamente nutritiva, ela também é […]