Selo SIF: por que ele é fundamental para garantir o compromisso da Hipercarnes com a segurança alimentar?
Quando se trata de produtos de origem animal, a segurança alimentar é um dos pilares mais importantes. Açougues, supermercados e outros estabelecimentos que trabalham com carne sabem que ela é essencial para a saúde dos consumidores, e também para a reputação e competitividade do negócio. É nesse contexto que o Selo do Sistema de Inspeção […]
Os segredos de um bom churrasqueiro: dicas práticas para iniciantes
Nada traduz melhor o espírito de confraternização brasileiro do que reunir a família e os amigos em um churrasco, mas quem já se arriscou a ser o churrasqueiro do encontro sabe: não basta apenas colocar a carne no fogo, há uma verdadeira arte por trás de um bom churrasco, e os detalhes fazem toda a […]
Desperdício zero: como reaproveitar as sobras de carne bovina no dia a dia?
No Brasil, a carne bovina é quase sinônimo de mesa farta. Ela está presente no almoço de domingo com a família, no bife acebolado do dia a dia, no churrasco com os amigos e em muitos outros momentos. Mas em meio a tantos cortes, como patinho, coxão mole, alcatra, músculo etc, é comum sobrar alguma […]
O que você precisa saber antes de comprar carne embalada?
Comprar carne vai muito além do sabor. É uma escolha que envolve saúde, segurança alimentar e qualidade nutricional. Quando falamos de carne embalada, os cuidados devem ser redobrados para garantir que o alimento esteja realmente seguro para o consumo. Com a rotina cada vez mais corrida, é comum optarmos por carnes embaladas pela praticidade. Mas […]
O que o varejista espera de um bom fornecedor de carne?
Na rotina acelerada de quem atua no fornecimento de carnes, é comum se concentrar em metas, entregas e logística. Mas em meio a tudo isso, existe uma pergunta que merece atenção: será que o seu negócio está entregando exatamente o que o varejista precisa? Mais do que bons produtos, o varejo espera parceria verdadeira, agilidade […]
O básico funciona: como manter uma dieta proteica em uma rotina agitada?
No mundo acelerado em que vivemos, encontrar tempo para cuidar da alimentação pode parecer um verdadeiro desafio. A correria do dia a dia, entre trabalho, estudos, tarefas domésticas etc, acaba empurrando a alimentação saudável para o fim da lista de prioridades. Nesse cenário, é comum recorrer a refeições rápidas, industrializadas ou pedir algo pelo delivery. […]
Diferença entre grelha e espeto: quando usar cada um no preparo do churrasco?
O churrasco é uma tradição apreciada em todo o Brasil, e a escolha do método de preparo pode fazer toda a diferença no sabor e na textura da carne. Dois dos principais métodos são o uso da grelha e do espeto, cada um com suas particularidades. Saber quando utilizá-los pode elevar a qualidade do seu […]
Os 5 melhores cortes de carne para aproveitar no Carnaval
O Carnaval é sinônimo de festa, alegria, e um bom churrasco é sempre bem-vindo. Seja para reunir os amigos, curtir em família ou simplesmente aproveitar o feriado prolongado, nada combina melhor com a folia do que uma grelha cheia de carnes saborosas. Porém, para garantir um churrasco perfeito, a escolha do corte faz toda a […]
Por que precisamos ingerir proteínas em todas as refeições?
A proteína é um nutriente essencial para o bom funcionamento do nosso organismo, ela é responsável por construir e reparar tecidos musculares, além de ser fundamental para a saúde muscular óssea. No entanto, uma única ingestão diária de proteína não é o suficiente para suprir as necessidades do seu corpo, ao ingerir proteínas em todas […]
Dieta low carb: é seguro incluir a carne vermelha?
Nos últimos anos, a dieta low carb tem ganhado cada vez mais popularidade, conquistando aqueles que buscam uma forma confiável de perder peso e melhorar a saúde. A fama desta dieta se deve aos seus resultados rápidos e à flexibilidade que ela oferece baseando-se na redução do consumo de carboidratos e no aumento da ingestão […]