Como o consumo de carne suína pode melhorar a saúde da mulher?
A carne suína pode desempenhar um papel muito importante na dieta das mulheres, contribuindo para a saúde de várias maneiras. Além de ser rica em nutrientes importantes, ela é uma fonte de proteína de alta qualidade, vitaminas e minerais que mantêm o funcionamento adequado do organismo. A proteína encontrada nesta peça é crucial para a […]
Por que é importante que os consumidores estejam cientes sobre os processos de abate humanitário?
Você está ciente sobre todos os benefícios que o abate humanitário pode oferecer para a indústria da carne? Ou melhor, você sabia que os diferenciais desta prática impactam a alimentação do consumidor final? A conscientização das pessoas sobre os processos de abate humanitário é de extrema importância, pois vai além do simples ato de consumir […]
O que é charcutaria? Conheça a técnica que garante pratos incríveis
Já ouviu falar sobre a charcutaria? Ela é uma técnica que envolve o preparo, conservação e transformação de carnes, principalmente a de suíno, em uma variedade de produtos deliciosos, como embutidos, presuntos, linguiças e muito mais. Este método é uma arte que é apreciada no mundo inteiro, permitindo que chefs e cozinheiros artesanais possam explorar […]
Por que vale a pena começar a consumir carne embalada a vácuo?
Que tal levar o hábito de comprar carne embalada a vácuo para o seu cotidiano? Essa escolha vai trazer diversos benefícios para você, além de proporcionar mais sabor para os seus pratos! Antes de tudo, você precisa entender quais são as características deste processo de embalagem. Ele consiste em remover grande parte da concentração do […]
Como são utilizados os miúdos de boi que são exportados?
O aproveitamento de diversas partes do boi é uma alternativa sustentável para a pecuária, sendo que a produção de carne bovina pode gerar diversos produtos e pratos de dar água na boca, como os miúdos. Os miúdos são partes comestíveis e nutritivas do animal que não são consideradas cortes de primeira, e nesta categoria estão […]
Os cortes suínos mais populares: Como aproveitar os diferenciais deste tipo de carne?
A carne suína é uma opção muito consumida no mundo, pois é extremamente versátil na cozinha. Uma das vantagens da carcaça é que cada pedaço pode ser aproveitado dos pratos mais simples aos mais modernos, como a paleta, lombo, costela, pernil e barriga, por exemplo. Além de ser uma opção extremamente nutritiva, ela também é […]
Como aumentar as suas vendas de carnes com osso? Aprenda estratégias eficientes para se destacar
Se o seu estabelecimento trabalha com vendas de carne com osso, algumas estratégias são importantes para fazer com que o seu negócio saia na frente da concorrência. Elas devem ser tomadas porque o mercado é bastante competitivo, e quanto maior for o seu cuidado com pequenos detalhes, melhores serão os resultados a longo prazo. O […]
Chega de mitos: Descubra a verdade por trás de 3 boatos sobre a carne bovina
A carne bovina é um alimento que faz parte do cardápio dos brasileiros há muitos anos, mas mesmo com a popularidade do alimento, o prato ainda é cercado por muitos mitos que assustam as pessoas, e muitas delas passam a questionar se o consumo realmente é adequado para a alimentação. Desmistificar estes mitos é fundamental […]
Como garantimos a sustentabilidade durante a produção de carne?
Sem dúvidas, a produção de carne gera um impacto significativo na natureza, principalmente em relação a problemas, como desmatamento, uso excessivo de recursos naturais e emissão de gases de efeito estufa, por exemplo. Sendo assim, para evitar a degradação do meio ambiente, consideramos que é fundamental investir em medidas para reduzir estes impactos, e o […]
Quais são as responsabilidades de uma indústria de abate?
Uma empresa de abate tem várias responsabilidades que devem ser cumpridas para garantir a segurança alimentar, e a Hipercarnes se destaca na área proporcionando o bem-estar animal e atuando em conformidade com as leis vigentes. Porém, para que a atuação no mercado seja bem-sucedida, a nossa empresa precisa cumprir certos compromissos com a sociedade a […]