5 motivos que podem estar afastando clientes do seu açougue
Momentos de baixa nas vendas em açougues é algo normal, o problema está quando essas baixas se tornam constantes, causando prejuízos no negócio. Neste contexto, a busca por formas de melhorar a experiência do cliente durante as compras é fundamental para garantir a satisfação da clientela e o sucesso do negócio. Ou seja, uma experiência […]
Dia do Churrasco: 3 dicas para aumentar as vendas do seu açougue
O Dia do Churrasco está chegando, mas será que o seu negócio está preparado para aproveitar a data? No Brasil, ela é celebrada no dia 24 de abril, e você pode usá-la para potencializar as vendas do seu açougue com estratégias únicas e infalíveis. Quem é proprietário deste tipo de negócio, sabe que é muito […]
Higiene e manipulação da carne: O que deve ser feito no açougue?
A manipulação adequada de carcaças bovinas e suínas é fundamental em um açougue, pois é este processo que mantém a segurança alimentar e a qualidade dos produtos oferecidos aos clientes. Desta forma, os profissionais que trabalham neste setor devem ser especialistas na prevenção de contaminações e na manutenção dos padrões sanitários. Para assegurar a higiene […]
Churrasco perfeito: Dicas para melhorar a maciez da carne bovina
O Carnaval está chegando e a empolgação para os dias de folia já está tomando conta. E, claro, para muitos de nós, isso significa uma coisa: começar a organização para preparar um churrasco de qualidade! Se você está planejando preparar os melhores cortes de carne bovina na grelha, este é o melhor momento para aprender […]
Como o consumo de carne suína pode melhorar a saúde da mulher?
A carne suína pode desempenhar um papel muito importante na dieta das mulheres, contribuindo para a saúde de várias maneiras. Além de ser rica em nutrientes importantes, ela é uma fonte de proteína de alta qualidade, vitaminas e minerais que mantêm o funcionamento adequado do organismo. A proteína encontrada nesta peça é crucial para a […]
Por que é importante que os consumidores estejam cientes sobre os processos de abate humanitário?
Você está ciente sobre todos os benefícios que o abate humanitário pode oferecer para a indústria da carne? Ou melhor, você sabia que os diferenciais desta prática impactam a alimentação do consumidor final? A conscientização das pessoas sobre os processos de abate humanitário é de extrema importância, pois vai além do simples ato de consumir […]
O que é charcutaria? Conheça a técnica que garante pratos incríveis
Já ouviu falar sobre a charcutaria? Ela é uma técnica que envolve o preparo, conservação e transformação de carnes, principalmente a de suíno, em uma variedade de produtos deliciosos, como embutidos, presuntos, linguiças e muito mais. Este método é uma arte que é apreciada no mundo inteiro, permitindo que chefs e cozinheiros artesanais possam explorar […]
Por que vale a pena começar a consumir carne embalada a vácuo?
Que tal levar o hábito de comprar carne embalada a vácuo para o seu cotidiano? Essa escolha vai trazer diversos benefícios para você, além de proporcionar mais sabor para os seus pratos! Antes de tudo, você precisa entender quais são as características deste processo de embalagem. Ele consiste em remover grande parte da concentração do […]
Como são utilizados os miúdos de boi que são exportados?
O aproveitamento de diversas partes do boi é uma alternativa sustentável para a pecuária, sendo que a produção de carne bovina pode gerar diversos produtos e pratos de dar água na boca, como os miúdos. Os miúdos são partes comestíveis e nutritivas do animal que não são consideradas cortes de primeira, e nesta categoria estão […]
Os cortes suínos mais populares: Como aproveitar os diferenciais deste tipo de carne?
A carne suína é uma opção muito consumida no mundo, pois é extremamente versátil na cozinha. Uma das vantagens da carcaça é que cada pedaço pode ser aproveitado dos pratos mais simples aos mais modernos, como a paleta, lombo, costela, pernil e barriga, por exemplo. Além de ser uma opção extremamente nutritiva, ela também é […]