Como são utilizados os miúdos de boi que são exportados?
O aproveitamento de diversas partes do boi é uma alternativa sustentável para a pecuária, sendo que a produção de carne bovina pode gerar diversos produtos e pratos de dar água na boca, como os miúdos. Os miúdos são partes comestíveis e nutritivas do animal que não são consideradas cortes de primeira, e nesta categoria estão […]
Como aumentar as suas vendas de carnes com osso? Aprenda estratégias eficientes para se destacar
Se o seu estabelecimento trabalha com vendas de carne com osso, algumas estratégias são importantes para fazer com que o seu negócio saia na frente da concorrência. Elas devem ser tomadas porque o mercado é bastante competitivo, e quanto maior for o seu cuidado com pequenos detalhes, melhores serão os resultados a longo prazo. O […]
Você sabe avaliar a qualidade das carcaças? Veja como garantir as melhores peças para comercialização
A Hipercarnes conta com um controle de qualidade rigoroso para avaliar as nossas carcaças, mas é importante que todos os nossos clientes também saibam fazer essa verificação para ter em estoque as melhores peças do mercado. Para ajudar neste controle, separamos três dicas fundamentais para negócios como açougues, supermercados, distribuidoras etc, que desejam identificar as […]