Uma empresa de abate tem várias responsabilidades que devem ser cumpridas para garantir a segurança alimentar, e a Hipercarnes se destaca na área proporcionando o bem-estar animal e atuando em conformidade com as leis vigentes. Porém, para que a atuação no mercado seja bem-sucedida, a nossa empresa precisa cumprir certos compromissos com a sociedade a fim de chegar aos resultados desejados, e quais são eles? Continue a leitura para saber como eles estão inseridos na nossa rotina de trabalho.
O período pré-abate
Este é um momento crucial no processo de produção, pois ele ajuda a garantir que a carne produzida por nós é segura e está em estado ideal para consumo humano, mas como isso é feito?
É simples, nesta etapa implantamos medidas de higiene e segurança alimentar, assim, fazemos a limpeza adequada das nossas instalações e equipamentos, como também, tratamos constantemente os nossos animais para evitar o surgimento de doenças que podem contaminar a carne, e consequentemente, colocar a saúde do ser humano em risco.
Além disso, é fundamental ressaltar que, antes do abate, as empresas devem estar em dia com todas as leis e regulamentos aplicáveis ao setor. Por exemplo, elas devem cumprir as normas de segurança alimentar e garantir o bem-estar animal, além de buscar as licenças e autorizações necessárias para atuar no mercado.
O período pós-abate
Engana-se quem pensa que as normas são impostas somente antes do processo. As empresas também são responsáveis por gerenciar os resíduos gerados durante o abate, e ele deve ser feito de forma adequada, por exemplo: qual será a disposição de subprodutos animais? Onde e como o que não foi aproveitado será descartado? Essas perguntas necessitam de respostas urgentes e precisam ser pensadas com estratégia e foco na sustentabilidade.
Por último, mas não menos importante, a maior responsabilidade de uma indústria de abate é garantir a qualidade da carne produzida de acordo com os padrões estabelecidos. Sabe como a Hipercarnes faz isso? Nós implantamos programas rigorosos de controle de qualidade e classificamos as nossas carcaças de forma criteriosa, assim os nossos clientes recebem as melhores peças para comercializar de acordo com suas demandas.
Com este artigo, você conseguiu perceber que as responsabilidades de uma empresa de abate é basicamente garantir a segurança alimentar dos consumidores, o bem-estar animal, agir de acordo com leis e regulamentos, e também agir com consciência ambiental? Tudo isso para garantir a confiança dos nossos clientes.
Venha conhecer os nossos serviços de perto, a Hipercarnes é referência em Minas Gerais no abate suíno e bovino. Entre em contato com a nossa equipe, estamos te esperando!
